Una "lasaña de choritos" fue el menú que degustaron los alumnos del colegio Santo Tomás de Puerto Montt para comenzar con esta iniciativa.
Autoridades anunciaron oficialmente la incorporación del chorito o mejillón chileno en la dieta alimenticia de 110 mil estudiantes de 900 establecimientos de la Región de Los Lagos; y cuya acción se enmarca en el convenio nacional –al alero del Sistema Elige Vivir Sano- que busca duplicar la cantidad de productos del mar de origen chileno que se entregan en las colaciones escolares
A partir de ahora, y con una frecuencia mensual, el 100% de escuelas y liceos de la región adscritos al Programa de Alimentación Escolar (PAE) de Junaeb, ofrecerán a sus alumnos un almuerzo teniendo como ingrediente principal al mejillón chileno.
El Intendente Harry Jürgensen señaló que "esta es una aspiración de siempre: primero se incorporó en Ancud y luego en la dieta escolar de toda la provincia de Chiloé. Hoy día tenemos la muy buena noticia que se incorpora el chorito a la dieta alimenticia de 110 mil niños de la región y esto es tremendamente importante, porque el consumo del mejillón chileno es muy bajo en nuestro país, y es un alimento sano y que está dentro de los programas de Elige Vivir Sano y por lo mismo, a los niños les hará muy bien esta dieta”".
Una "lasaña de choritos" fue el menú que degustaron los alumnos del colegio Santo Tomás de Puerto Montt; establecimiento al que llegaron las autoridades e invitados especiales para dar cuenta de este logro gubernamental que beneficia a estudiantes desde pre kínder hasta cuarto año medio.
Cada uno de ellos - y dependiendo de la edad- recibirá entre 70 y 100 gramos de este nutritivo alimento en cuatro preparaciones distintas: "lasaña de choritos", "choricán", "pastel del mar" y "croquetas de choritos", que se irán intercalando según la cobertura territorial que tienen las concesionarias Hendaya y Nutriplus en las provincias de Osorno, Palena, Chiloé y Llanquihue.
El Director Nacional de Junaeb, Jaime Tohá, relevó el potencial que la región va a tener en el programa a nivel nacional. "Hoy día estamos hablando de más de 100 mil niños y el potencial de incorporación del chorito es a un millón y medio de niños a nivel nacional, y esperamos que el próximo año tengamos un avance en otras regiones y a dos años más, estar presente en todas las regiones de Chile", expresó.
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